20 février 2007
Petit dîner entre amis
Dans la famille soupe, je demande la soupe aux lentilles corail. J'ai fait cuire à la cocotte-minute 200g de lentilles corail, et je me suis basée sur le temps de cuisson des lentilles "classiques". Erreur. C'était 10 fois trop cuit, c'était une purée. Ce n'est pas graaaaaaaaaave, j'ai tout (lentilles et eau de cuisson) transvasé directement dans un tupperware et hop au congel'. Même pas besoin de mixer. Au moment de déguster, j'ai juste ajouté un peu de lait, et des épices (cumin, curry, gingembre, sel). D'où ces variations de couleurs sur la photo.
Pour accompagner, pain blanc maison aux figues. Avec une petite salade de tomate en entrée, le repas est sain, bon, plein de protéines et ça cale. Que demande le peuple?
Le dessert? Pomme au caramel. Trop facile les 5 fruits et légumes frais par jour... :-) (heu les légumes secs, ça compte, hein?).
Puis j'ai testé ma MAP en mode cake avec un cake salé olives - pommes.
4 oeufs, 200g de farine blanche bio, 1 paquet de levure chimique, 1/2 verre de lait, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 petit verre de vin blanc, un bon paquet d'olives dénoyautées (il me restait un bocal d'olives avec noyaux, alors je me suis amusée à les dénoyauter), une demi-pomme golden en petits morceaux.
C'est vrai qu'avec la MAP, cela va plus vite (cycle de 1h40) et on salit moins de plats / moules. Mais il manquait un peu de cuisson (mais je ne l'ai pas recuit, avec le mode cuisson de la MAP, fait exprès poru ce genre de situation. Je l'ai mangé quand même, faut pas chipoter).
La croûte n'était pas aussi croquante qu'au four et les pommes sont un peu restées sur le dessus. Enfin c'est pratique pour un apéro ou pour un dîner facile et rapide. La prochaine fois, j'utiliserai mes tomates sèches avec de la feta.
Commentaires
Ahhhh, les grands esprits se rencontrent. je viens juste de aire une soupe de lentilles corails aussi. je les ai mixé avec du lait de Coco, c'était délicieux.
Bonne idée le lait de coco, j'en ai justement et je ne savais pas quoi en faire. Je vais tester ça...
Mowgli,
autre chose: tu connais le temps de cuisson des lentilles corail? casserole et cocotte minute?
A midi, j'ai testé la soupe avec le lait de coco, et c'est vrai que les goûts vont très bien ensemble, merci pour l'idée!
les soupes c'est un bonheur renouvelé
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